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野生食用菌类
发布者:  来源: 发布时间:2010-11-22 

    蘑菇: 属伞菌科植物,是营养价值很高的食品,多生长在树林附近及草丛中。蘑菇味道鲜美,富含蛋白质、糖类、脂肪、纤维和钾、磷、钙、铁等矿物质及维生素B、C 等,是著名的山珍。蘑菇有追风、散寒、舒筋活络之功效,可助消化,利五脏,治消化不良、胃溃疡等病症。

     猴头: 属齿菌科植物,因其形状像猴子的脑袋而得名。猴头多生长在枯朽木或活木的受伤处,一般是一对对长在树干上,像猴子在伸头张望的样子。猴头是著名的山珍,过去人们提到山珍海味常常说“猴头燕窝鲨鱼翅”,可见是与燕窝齐名的。它富含蛋白质、维生素 B 和 C 以及钾、磷、钙、铁等矿物质,有治疗消化不良、胃溃疡、神经肿瘤等功效。

    木耳:属木耳科植物,表面光滑,为茶褐色,在林间倒木、枯树中生长,营养价值很高。由于其胶体有巨大的吸附力,能起到清洁肠胃的作用,排毒作用十分明显,是采矿、冶金、国防和纺织工人的保健食品。木耳富含多种维生素,有益气、活血、止痛之功效,主治寒湿性腿疼、手臂麻木、痔疮出血、反胃多痰等病症。

 


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